Nuestra nutricionista María Pastor, nos trae recetas dulces para empezar a pensar en la primavera
Llega marzo, primavera… y el querer mimarnos de distintas maneras. Pero entre Navidad, unas cosas y otras… casi mejor que si hacemos un dulce, que sea lo más más sano posible. Os dejo algunas recetas por aquí, no te vas a poder resistir a probarlas…
Barritas de chocolate
ingredientes:
- Chocolate negro (>82%).
- Aceite de coco.
- Arroz u otro cereal inflado/ hinchado.
- Picada de nueces o avellanas
Poner a calentar chocolate con alto porcentaje de cacao (recomiendo al menos 82%) al baño María, con una cucharada (o dos) de aceite de coco, un extra de dulzor que además ayudará a mejorar la textura final del plato.
Una vez está todo derretido (te recomiendo derretir una tableta entera para hacer varias barritas) añadimos el arroz inflado (puedes usar cualquier cereal hinchado, mijo, espelta…e incluso añadir trocitos de algún fruto seco si te apetece un toque más crujiente).
Colocar en un molde de silicona alargado, dejar enfriar… ¡Y listo para trocear y compartir!
Bombones de avena sabor carrot cake (Hechos en menos de diez minutos)
Ingredientes:
- 2 zanahorias (pelarlas y procesarlas, que queden picaditas).
- 1 taza de avena en copos finos.
- Queso de untar suave (tipo san Millán).
- Puñado de nueces picadas.
- Canela, nuez moscada y si necesitas un toque dulce… Un poquito de stevia o miel.
Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y hacer bolitas con ello.
Puedes recubrir las bolitas de almendra picada o cacao puro en polvo. Incluso dejar alguna sin recubrir y tener las 3 versiones de esta delicia tan saludable.
Conserva en la nevera y sírvelas habiéndolas sacado un ratito antes para que se atemperen.
Batido-pudding antioxidante con toque ‘’Crunchy’’
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 bolsa arándanos congelados (con o sin frambuesas).
- 2 vasos de leche vegetal (soja, coco o almendra sin azúcares) o semi de Vaca (según tus preferencias).
- 1 cdita de aceite de coco.
- 2 cdas de chía
Láminas de coco deshidratado y trocitos de nuez picada para añadir justo antes de servir.
Batimos todos los ingredientes y dejamos en la nevera, la chía se hidratará y formará una textura más densa.
Cuanta más añadas, más pudding quedará. Si por el contrario añades muy poquita o nada, será un batido líquido.
Servir con el coco deshidratado y los trocitos de nuez. (Incluso un poquito de chocolate si te apetece!).
¿Te animas a probar alguna receta el finde? ¡Cuéntanos!
Artículos relacionados
