Si te gusta "lo healthy" aquí tienes una receta de @enunpispasfood para chuparte los dedos

INGREDIENTES 

– 1 taza de copos de avena
– 2 tazas y media de leche vegetal (nosotras le hemos puesto de almendras)
– 5 o 6 higos
– 1/2 caqui
– 1 cucharada de sirope de agave o miel
– Un chorrito de zumo de limón
– Un puñado de pistachos pelados

ELABORACIÓN PORRIDGE

  1. Calentamos la leche, una vez empiece a hervir, echamos los copos de avena y dejamos cocer un par de minutos.
  2. Añadimos una cucharada de sirope o miel (un par si os gusta más dulce).
  3. Reservamos.

Tened en cuenta que conforme se va enfriando se irá espesando, si no lo queréis tan espeso, le añadís más leche vegetal y listo

ELABORACIÓN PURÉ DE HIGOS

  1. Pelamos los higos, los partimos en dos y los ponemos al fuego en un cazo con un chorrito de zumo de limón.
  2. Dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos.
  3. Sacamos del fuego y trituramos con la batidora.

El montaje del bol es muy sencillo, llenamos hasta arriba con el porridge y añadimos encima el puré de higos, el caqui y un puñado de pistachos. Esta es una opción que está riquísima pero podéis ponerle encima cualquier otra fruta, fruto seco, mermelada etc.

Elaboración y foto by @enunpispasfood
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Vais a pasarlo de maravilla!!!