Hoy es el día internacional del sándwich y, bueno, para celebrarlo habrá que comer alguno (o varios). La historia del origen del sándwich es más bien macarra, pero no por ello menos entretenida. Se dice que el Conde de Sándwich, en el Reino Unido, era un jugador empedernido y detestaba levantarse a comer en medio de sus partidas de cartas… así que pidió que le trajesen roast beef metido entre dos rodajas de pan para poder comer y jugar.

No somos muy de defender el juego (el de azar, claro) pero ciertamente este alimento se convirtió en un go to de comida práctica y deliciosa. Hay clásicos como el bikini, hay otros mucho más elaborados como el croque monseuir o el club sandwich… pero lo cierto es que el concepto de pan con cosas dentro es tan amplio que la imaginación es el límite. Así que te traemos por aquí tres recetas fáciles para que disfrutes de un sándwich en su día.

Bagel de salmón ahumado

El sándwich no solo tiene forma cuadrada o triangulada, también podemos encontrarnos los bagel. Si además le añadimos semillas de amapola tendremos una receta rica en fibra y con ingredientes sanos.

Ingredientes

  • Bagel
  • Queso crema bajo en grasa
  • Eneldo
  • Cebollino
  • Lechuga
  • Pepino
  • Alcaparras
  • Salmón ahumado
  • Siempre puedes añadir más vegetales al gusto: aguacate, tomate, cebolla morada…

Preparación

  • Mezclar el queso crema bajo en grasa con cebollino picado, eneldo fresco y las alcaparras
  • Rebanamos un bagel y untamos el queso crema y colocamos la lechuga, el pepino en rodajas y el salmón

Sándwich capresse

Una de las ensaladas italianas más famosas es la de capresse y está compuesta por rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca frescas también. ¿Podemos convertir una ensalada en un sándwich? Sí, utilizando los mismos ingredientes pero añadiéndolos al pan que más nos guste.

Ingredientes

  • Pan de molde con pipas
  • Mozzarella fresa
  • Tomate
  • Albahaca

Preparación

  • Cortamos el tomate en rodajas para poder añadirlas al pan de molde de pipas
  • Rebanamos el pan, lo rociamos con aceite de oliva extra virgen y colocamos el tomate cortado, una capa de mozzarella fresca y varias hojas de albahaca

Sándwich de pavo, hummus y pepino

Con este sándwich tenemos todos los ingredientes sanos en una sola receta. Podemos optar por un pan de cereales que lleven sésamo, lino o pipas de girasol. Y si queremos añadirle un sabor más intenso podemos recurrir al aceite de oliva.

Ingredientes

  • Pan de sésamo, lino o pipas de girasol
  • Pechuga de pavo natural
  • Hummus
  • Pepino
  • Rúcula o alfalfa
  • Siempre puedes añadir el queso que más de tu guste.

Preparación

  • Lo que más preparación nos va a llevar es el hummus, una receta tradicional que lleva: garbanzos, ajo, comino, aceite de oliva, sal, tahini y zumo de limón. Debemos batir 400 gramos de garbanzos cocidos y escurridos, zumo de limón, ajo al gusto, sal, tahini, comino y aceite oliva. Obtendremos una crema homogénea a la que podemos añadir
  • Cortamos el calabacín en lochas finas y vamos cortando también el pan para posteriormente untar la rebanada con hummus
  • En la rebanada untado con hummus ponemos una loncha de pavo y ponemos el pepino cortado con un pelador en lonjas extrafinas y aderezado con sal, lima y pimienta.