Para combatir el calor no hay nada mejor que este helado de fresa

Ingredientes

 

Para la capa de puré de fresas:

130gr de fresas

80ml de sirope de azúcar

90ml de zumo de limón

 

Para la capa puré de yogurt:

125gr de yogurt griego

80ml de sirope de azúcar

 

 

Elaboración

En un cazo ponemos a fuego medio los 100ml de agua junto con los 100gr de azúcar, hasta que llegue a hervir.

Cuando aparecen las primeras burbujas dejamos reducir durante 5 minutos. Pasado este tiempo lo ponemos en un bol, lo tapamos y lo dejamos reposar a temperatura ambiente.

Lavamos las fresas bien y las secamos, las cortamos y les retiramos el corazón. Las trituramos y colamos el puré. Mezclamos el puré con el zumo de limón y reservamos.

Mezclamos con 100ml de sirope de azúcar y removemos bien

Juntamos el sirope de azúcar con el yogur griego y mezclamos.

Montamos los polos añadiendo primero la mezcla de puré de fresas y dejando reposar en el congelador hasta que esté solido. Una vez congelado añadimos a cada molde la mezcla de yogur griego.

Dejamos enfriar y listo.

 

¿Cuál es el paso para que los peques ayuden y se sientan parte de él?. El último, el montaje puede ser muy divertido y creemos que su colaboración puede que aporte creatividad en el resultado.

 

¿Recordáis nuestro último postre?

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